香菇土豆焖鸡

1、将鸡洗净，切块，在加料酒及花椒的水小火过水约10分钟

2、铁锅烧热后，加油，加白糖，将糖熬成深色

3、放入鸡块下锅，加盖，炒至水分较干

4、将炒好的鸡块铲到锅一边，在锅另一边加生姜片，花椒，豆瓣酱，炒香

5、将鸡块与调料一块混炒，加入香菇，加入料酒，再翻炒一下

6、加入水，没过鸡块，盖上锅盖煮25分钟左右

7、土豆去皮后，切成滚刀块

8、与鸡块同煮，大约煮10分钟左右

9、青椒去蒂，去籽后，切成大片

10、要起锅前，加入，稍焖煮一下，即可