初学者怎样擀饺子皮包水饺

 时间:2024-10-18 03:47:39

准备适量面粉和扌谂上涝冷水,将冷水倒入面粉中,开始和面,若面团干可适量添加冷水,面团揉均揉匀后发酵四个小时左右。将醒好的面搓成圆柱体长条,再揪成若干个小剂子。将小剂子揉成圆球后压扁,用柚笪沼愚擀面棒擀成圆形饺子皮。将饺子皮置于左手,手指向里稍兜,使其中间凹,抿上馅,两手同时向中间挤攥捏一下,即可烧开水煮饺子。

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