炸紫菜丸子的做法

1、紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。

2、葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。

3、豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

4、加人紫菜和地瓜粉

5、用筷子搅拌均匀

6、油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。

7、炸好的夹到漏勺沥油

8、完成