牛肉怎么切片口感会更好蚂蚁庄园

 时间:2024-10-11 21:50:33

1、答案:横着纹路切解析:与牛肉的肌肉纹理成90°角,横切出的牛肉片才鲜嫩,横吨易坌荐切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断;横切后再切成微大的块状牛肉块,这样的牛肉块才熬得住炖煮。

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2、牛肉横着纹路切口感会更好吃。牛肉的肉质较为紧实,牛肉中老筋比较多,如果在切牛肉的时候顺着小絮扬片纹路切,牛的老筋就会保留下来,烧熟后当我们食用时很难咬碎。而横着纹路切可以把老筋切断,吃起来的口感也更好。因此牛肉横着纹路切口感会更好。

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