怎么做松软可口的红烧肉炖土豆

1、红烧肉洗净切成小块。

2、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的红烧肉，爆炒片刻。

3、葱洗净，切成段备用，

4、加入切好的葱段、食盐、白糖一起翻炒入味。

5、再加适量的酱油搅炒上色入味2分钟。

6、加入烧开的清水，淹过红烧肉，开火烧开后，再小火慢慢煮1个小时。

7、加入几块冰糖和提前切好的土豆，继续烧煮20分钟，加适量的鸡精搅均匀，关火出锅。

8、装盘，一道松软可口的红烧肉炖土豆就做好了。