鸭蛋的营养价值 比鸡蛋只多不少

 时间:2024-10-20 12:42:56

生活中我们吃鸡蛋的几率似乎比鸭蛋高的多,而吃鸭蛋也基本上是以腌制的方法来食用,而且腌过的鸭蛋黄流油,非常好吃。那究竟鸭蛋黄的营养价值和鸡蛋有什么不一样呢?

鸭蛋的营养价值

1、 蛋白质、脂肪含量  鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样多,有时甚至比鸡蛋还多些。脂肪含量也比鸡蛋多,每500克鸭蛋中含脂肪超过70克,鸡蛋中大约只有65克。

鸭蛋的营养价值 比鸡蛋只多不少

2、 矿物质含量  鸭蛋中的各种矿物质含量总量超过鸡蛋,尤其是钙和日澌迳屉铁的含量最为丰富。维生素b2的含量要比鸡蛋多出1/5以上,所以多吃鸭蛋补充的维生素b2比吃鸡蛋多。

鸭蛋的营养价值 比鸡蛋只多不少

3、  鸭蛋味甘,性凉。吃鸭蛋可以大补虚劳、滋阴养血,可治疗水肿胀满,阴虚失眠等症状。外用甚至可治疗毒疮。

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