如何制作好吃的香炒猪扇骨？

1、我们将猪扇骨冷水下锅，放入葱姜，大料，盐，干辣椒，煮至断生即可捞出

2、将扇骨上面的肉剔下来，切成合适的大小，锅中放油，油热下入葱段爆香

3、再放入扇骨肉，红绿辣椒炒香，加入酱油，盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀即可开吃啦