怎么炒荷兰豆

 时间:2024-10-12 17:46:06

1、买来的荷兰豆先去丝,洗一遍再放清水里泡几分钟

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2、准备一点瘦肉,用淀粉抓匀然后再锅里稍微煎下,装起来备用

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3、热好油锅,加入蒜瓣。油不能太多,因为豆子不吸油,也不能太少

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4、倒入洗净的荷兰豆,翻炒均匀,让表皮都受热变翠绿,火要大

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5、加入一小勺热水,加盖二十秒钟左右,比较容易熟,但不能盖太久,否则炒不出脆的感觉

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6、揭盖,迅速翻炒,将熟时倒入瘦肉,继续翻炒,加盐、味精等调料

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7、大约两三分钟左右,可以起锅装盘了

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