蛋白霜怎么吃

1、首先把3个鸡蛋清倒入盘中，倒上几滴白醋/柠檬汁。把蛋白提前放冰箱冷藏一会儿，这样稳定性更好。

2、然后将准备好的白糖分三次加入蛋清中打发。

3、这是最后打发好的状态，能拉勾，倒扣不掉下来！

4、接着准备一个好看的陶瓷碟或烤盘，将蛋白霜放入并堆好造型。

5、然后撒上适量的坚果装饰一下。

6、最后放入提前预热好烤箱，上下火160度烤20分钟即可。

7、蛋白霜云朵舒芙蕾的成品图。