软嫩滑蛋的攻略

 时间:2024-10-12 19:00:11

1、把准备好的鸡蛋均匀打散

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2、在蛋液中加入适量的牛奶(全脂牛奶会更香)

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3、加入适量的盐,把蛋液打至均匀

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4、开火热锅,加入适量的油(用无盐牛油会更香),倒入蛋液后火调小

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5、等蛋液边边开始凝固就能用锅铲慢慢往中间推

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6、一直轻推蛋液直到全部蛋液凝固,在蛋液还湿润的时候必须出锅,不然等蛋液全部收干就会过熟变老

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