怎么做五香茶叶蛋

1、鸡蛋洗净外壳后冷水下锅，水量要没过鸡蛋，中火将水烧开后再小火煮8分钟。

2、将煮好的鸡蛋捞出放入凉水中浸凉。可多换几遍凉水，便于鸡蛋更好的脱壳。

3、将浸凉的鸡蛋用个勺子把外壳轻轻的敲碎，让它产生裂纹。砂锅中放入香料。

4、裂纹越多，鸡蛋越容易入味，煮出来的纹路也更好看。再加入盐、生抽、清水，烧开后再小火煮10分钟。

5、加入鸡蛋，水开后小火煮20分钟后熄火。煮的时候注意，水一定要没过鸡蛋。

6、剥开蛋壳，可看到均匀的大理石纹路，入口五香又带着淡淡的茶叶香。非常好吃！