红烧小餐条的做法

1、将鱼用清水洗干净沥干水备用

2、热锅放油放入洗好的鱼煎至两面金黄

3、生姜蒜子小米椒切碎备用

4、鱼煎至金黄时加入生姜蒜子辣椒炒出香味

5、加入调酒去腥

6、放入一勺豆瓣酱小火炒出红油

7、加入热水盖过鱼

8、加入两勺盐调味

9、放入鸡精增加口感，收干汤汁

10、放入适量香菜起锅