跟着做馋嘴的家庭版水煮鱼

1、鱼肉切鱼片

2、鱼片加入：蛋清1个、胡椒粉2勺、料酒2勺、玉米淀粉、食盐适量，抓匀腌制20分钟

3、葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒融化，加入适量清水煮沸，加生抽、食盐、胡椒粉，捞出料渣

4、加入底菜，煮熟捞出，放入碗中

5、加入鱼片，煮断生，捞出放底菜上

6、加入适量汤，葱花、蒜末、辣椒面，泼油即可