爆炒蟹和洋葱

1、把蟹洗净

2、切块，倒点料酒去味

3、洋葱去皮洗净

4、洋葱切丝，切洋葱时眼睛很难受，熏得流眼泪！

5、锅里倒入适量的油，热锅。加入生姜和大蒜爆香

6、倒入蟹爆炒，加少许料酒去腥

7、加入切好的青椒和红椒翻炒

8、加入洋葱翻炒

9、将蛋黄拌均匀

10、洒在炒过的洋葱上

11、翻炒均匀

12、加入葱段、生抽、盐巴，生粉加水拌均匀倒入锅里勾芡。

13、起锅