杏仁巧克力豆小蛋糕

 时间:2024-10-12 23:32:18

1、低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里;

杏仁巧克力豆小蛋糕

2、鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐廉趋义久"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,囗寝嗵若先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发;

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3、筛入粉类,拌匀; 将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀;

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4、将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆; 烤箱180度预热,中层15分钟左右。

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