怎么做红糖麻酱花卷

1、面粉，酵母，水一起放进揉面桶里揉到光滑就可以。拿出面团放到盆里盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。

2、发酵结束后取出面团按压排气，擀平成大大长方形。

3、底下抹上一层麻酱，上面撒上红糖，略微抹平一下。

4、从上到下一点点卷起面皮。

5、切段，每两个摞在一起。

6、拿一根筷子从上面团中间往下按下去，上下两边从底部捏紧。

7、做好所有的花卷，放到蒸锅里，醒发20_30分钟，天热20分钟，天冷适当延迟。冷水上锅，上汽后蒸12分钟。关火。闷3分钟再开盖。