中种北海道吐司是这么做的

1、将中料混合在一起，简单揉匀，不需要揉太久，用湿布覆盖，冷藏发酵18小时，至两倍大小，然后放入室温下约2小时。

2、把面团撕成小块，放入“面团”材料中。充分揉搓。

3、揉搓后可将光滑的薄膜拉出

4、将面团分割成5等分滚圆静置20分钟

5、将小面团檊开卷成圆柱形的卷，摆在铺好油纸的吐司模具中

6、发酵两倍至两倍大小，预热烤箱180度，烘烤下层约40分钟。