详细教你做荞麦馒头

1、先将水倒入面包机，然后依次加入荞麦粉和普通面粉，最后在中间扣一个小孔，再倒入酵母。用面包机和面粉，不用面包机自己揉面粉。

2、揉好面团后，放进烤箱里做面团。（在烤箱里放一碗开水，然后用塑料薄膜把面团放在烤盘上。用湿纱布盖住面团约20分钟）使面团比原来大两倍

3、然后排气后进行第二次醒面

4、大约15分钟后，将面团分成5个大小、形状相同的面团，揉匀

5、成型后，醒醒15-20分钟，让面团发酵到原来的两倍大小。

6、水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子