肉末镶杏鲍菇的做法

1、首先把香鲍菇清洗干净，然后每两片就切成连刀，小米辣切成小丁，蒜米准备好。

2、猪肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、然后把腌制好的肉末填到香鲍菇缝里。

4、开火下一勺猪油。【猪油煎炸食物会比较香】

5、然后把镶好的香鲍菇摆到锅里，镶肉的那面向锅底，用小火煎。

6、煎得3分钟左右，然后翻转，加1勺生抽。

7、撒适量的蒜米、小米辣，然后浇20毫升水进去。

8、盖上盖子用小火焖至水分干完，大概7分钟左右，就可以出锅了。