芋泥小面包怎么做？

1、香芋清洗干净，去皮，切块，放入蒸锅中，蒸熟。

2、取出，放入料理机中，加入淡奶油、20g黄油和20g白糖，搅拌均匀。

3、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、45g白糖和酵母混合，揉匀。

4、加入45g黄油，揉匀。

5、加入食盐，揉至可以拉出薄膜。

6、揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

7、分成35g/个，揉圆，松弛20分钟。

8、压扁，放上15g芋泥馅，收口。

9、放入模具中，发酵至2倍大。

10、刷上蛋液，撒上杏仁片。

11、放入烤箱中，180度，烤15分钟。

12、取出，放凉。