如何制作清蒸红毛蟹

1、首先将红毛蟹的腿剪掉，然后插进剪刀，掰开再减剪掉腮毛。

2、用清水清洗干净外壳，然后将肉剁成小块，再将蟹脚剪开，方便实用。

3、将蟹肉、蟹脚和外壳摆盘，然后再放上葱姜，放入蒸箱中开大火蒸6分钟。

4、将螃蟹取出来，倒掉水分，去掉葱姜，然后撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油即可完成。