怎样做焦糖布丁

 时间:2025-01-04 19:04:05

1、准备好所用食材。

怎样做焦糖布丁

2、120克糖放入小锅内加入50克冷水

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3、小火烧开,烧至煮到琥珀色就马上关火

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4、加入40克的开水搅拌均匀。

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5、趁热倒入布丁瓶中。

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6、鸡蛋手工搅打均匀,不能起泡。

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7、将淡奶油牛奶糖放入小锅中,加热至糖完全融化。

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8、温度降低后分次加入蛋液中

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9、搅拌均匀后过筛,静止10分钟。

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10、倒入有焦糖的布丁瓶中,入烤箱 水浴法 160度 50分钟 即可

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