简单做冬瓜排骨汤

1、排骨焯水，这样可以出去肉里的淤血，并可以去腥味。排骨捞出后沥水待用。

2、热锅烧水，待水翻腾后，下排骨。

3、带水再次沸腾后，加入葱段、姜块、花椒粒、八角、盐。

4、大火煮20分钟后，转中火熬40分钟

5、时间到了后下冬瓜片

6、中火熬制20分钟，撒葱花、鸡精、适量盐盛盘。