麻辣香烤豆腐（外焦里嫩）

1、豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。

2、豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。

3、橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。

4、青红椒切碎。

5、豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。

6、全部刷好烤箱提前预热十分钟。

7、进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。

8、十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。

9、出炉撒上青红椒碎即可食用。