莴笋怎么做可以长期储存

1、去皮

    莴笋摘叶、去皮，洗干净。

2、切片

    莴笋切成厚1厘米左右的莴笋片。

3、晾晒

  平铺在筛子里，太阳底下晒。

   根据个人口味去晒，喜欢有嚼劲的可以晒至8-9成干，喜欢清脆点的可以晒至6-7成干。

4、保存

   1、8-9成干莴笋片直接用袋子装好放到通风处保存。可以保存2-3个月。

   2、6-7成干莴笋片按个人食用量装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。可以保存一年。