用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法

 时间:2024-10-13 15:16:16

1、使用蛋清分离器,将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。

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2、使用打蛋器,将蛋清打至发泡。

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3、向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖,每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。

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4、向蛋黄中加入适量的糖,用筷子将蛋黄打散。

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5、使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉,然后加入适量牛奶。

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6、用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀,搅拌过程中可加入适量牛奶。

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7、分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里,每加一次后进行搅拌,直到最后搅拌均匀。

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8、将搅拌好的混合液放入烤箱中,设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕,将烤好的蛋糕取出。

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