凉拌茭白的做法

1、准备好材料，锅中倒入适量清水，放茭白水开蒸7-8分钟左右

2、蒜切末，辣椒切圈放入碗中备用

3、倒入生抽，锅中倒入适量清水煮开后加一点点盐，倒入黑木耳焯水捞出过冷水备用。

4、蒸好的茭白用筷子夹出，装入保鲜袋用擀面杖轻轻拍碎后切成小块备用。

5、切好茭白和黑木耳放入碗中

6、热锅倒入适量的油烧至八成热，倒入蒜和辣椒中激发出香味

7、再把蒜和辣椒倒入茭白和黑木耳，快速搅拌均匀即可食用