1、牛奶煮到大约30°，加入酵母搅拌均匀，静置3分钟备用
2、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖倒入盆内，然后一边倒入温牛奶酵母液一边用筷子搅拌
3、搅拌成絮状后，加入玉米油，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵至2倍大
4、案板上撒适量面粉，取出发酵好的面团揉匀排气，揉光滑后再揉成长条，平均分成8~10份的剂子
5、 剂子用手掌揉圆，全部揉圆后用手压成小圆饼，盖保鲜膜继续发酵1个小时左右
6、发酵好的小圆饼拿起来会有轻飘飘的感觉，然后用手指在每个小圆饼中间戳一个洞
7、再顺着洞顺时针转几圈，整体形状就会更圆滑
8、锅内倒入适量玉米油，油温大约160-170°时，放入甜甜圈（放入筷子，周围会有密集的小泡泡）
9、炸甜甜圈时不要着急翻动，一面金黄后再翻面炸，防止变形
10、两面都炸成金黄色后，放进细砂糖中滚一圈，全部都沾上细砂糖就好了
