小米粥煮15分钟能喝。
但是需要使用开水下锅，并且在煮的过程中要不断搅拌，才能保证小米粥的食用口感。若是小米粥出现没有煮熟的情况，建议不要继续食用，小米粥煮15分钟能熟，但是需要使用开水下锅，才能在15～20分钟内煮熟小米。并且想要保证小米粥的口感，在煮的过程中还需要不断搅拌。
喝小米粥的好处
小米最主要的功效就是可以补脾胃，对脾胃健康非常有帮助，小米性质偏寒，五味上略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气，补元气的功效。
小米粥对于增强小肠功能也是有很大的效果，有养心安神的功效。中医上面有这样一种说法，可以用小米粥来代替安眠片。小米粥最好是用小火慢熬，而且不要添加任何佐料。
