如何制作凉拌土豆胡萝卜菠菜

1、土豆去皮，切成细丝，然后放到清水中清洗，去掉表面的淀粉。

2、锅中烧水，水开之后下土豆丝、胡萝卜丝和菠菜，煮熟之后捞出过凉水。

3、配菜控干水分放入碗中，然后放入蒜末、辣椒粉，然后淋上一勺热油。

4、碗中倒入生抽、酱油、白醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀即可完成。