1、封闭存储
竹笋在采摘的时候没有出现破损的情况，表面的壳没有褪去，能适用于封闭性的存储。将其用塑料袋包裹起来，撒上一些水，这样就能起到储藏的方法，确保在通风的阴凉处储藏。
2、脱水
需要将它的外壳去除，清洗切成长条，放上一些盐巴。能够放到光照下晾晒。
3、沙藏
要确保竹笋没有破损，皮没有褪去。准备一个桶，在下面放上一些沙子，约5cm厚左右的厚度，沙子要确保湿润一些。需要确保沙子能够将竹笋覆盖起来，将其放到通风处保存起来，这样能够保存2个月的时间。
4、冷冻
将竹笋放到冰箱里保存，裹上保鲜膜，不然水分会极大的丧失，食用的口感将会变差。这样可以保存1年。
