水煮肉片——这样做

 时间:2024-11-24 21:17:00

1、牛肉切片,用淀粉10克抓匀,如图。圆白菜切成小块,海带泡开。

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2、海带用水焯、圆白菜用水焯。另盆装,备用。

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3、大酱用辣椒炒,加水300克,,开锅后,加入牛肉片,煮开3分钟。

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4、把煮好的肉片,放到菜上,麻椒、辣椒,放到肉片上,

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5、锅里热油150克,有热后,快速倒入菜里,浇到麻椒上,

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6、这就是最正宗的水煮肉片,特点:辛辣、醇香,刺激胃口。

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