麻婆豆腐怎么做好吃

1、首先把豆腐切成小正方块泡水备用；

2、小葱切成末，蒜切末；

3、热锅烧油，下入菜籽油和猪油（混合油好吃）油温3成热，下入蒜末，干辣椒面，豆瓣酱爆香后加入清水；

4、水开下入豆腐块，加入适量的盐，花椒面，生抽，蚝油；

5、煮五分钟后倒入提前勾兑好的淀粉勾欠，最后撒入葱花即可。