怎样制作柠檬鸭

1、将生鸭切成块，放入适量盐、酱油、料酒，搅拌均匀，待用，将柠檬去壳，切碎，待用

2、将食用油油放入锅内用中火烧热，放入适量姜丝，翻炒两三下

3、将搅拌好的鸭肉放入锅中一起大火翻炒，翻炒一会儿闲特之后放入柠檬，再继续翻炒至鸭肉入味

4、放入少许水和适量糖搅拌均匀（喜欢酸味的可放醋讨篇三），使用中火，盖盖焖五分钟左右，收汁

5、放入蚝油搅匀，出施宋锅