1、鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用
2、白萝卜洗净切丝备用
3、小香葱切末，生姜切细丝
4、小香葱切末，生姜切细丝
5、锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制
6、等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎
7、两面都煎黄后铲出放入汤锅或砂锅中
8、加适量清水，水要一次加够。下入生姜丝，开火
9、滴入少量料酒
10、水煮沸后转小火，煮约半小时，下入萝卜丝
11、继续煮约二十分钟至锅中的汤呈奶白色，加适量食盐调味
12、出锅，撒上葱花，一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了
