炸莲藕园子的做法

1、新鲜莲藕去除老皮

2、用擦成丝状，这个过程比较慢，小心手

3、擦好的碎藕丝

4、肉馅事先用生抽，盐拌好，在和藕一起拌均匀

5、放面粉拌如果感觉面干放适量的水调下，预备半碗水一个勺子，用勺子舀面糊之前沾下水，这个过程没有拍，手上都是面糊了

6、油烧热，轻一些把勺子里的面糊倒进油锅里，火候要小一些，免得外糊里生。这个步骤注意烫伤。

7、炸的颜色金黄，捞出来，继续炸下一锅