怎样做鱼杂火锅好吃

1、将鱼杂1500g洗净备用；

2、将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用；

3、在锅中放入4g菜籽油；

4、将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒倒入锅中；

5、翻炒一会，炒出香味；

6、加入4g豆瓣酱；

7、炒出酱香；

8、加入600ml水，放入5g泡椒；

9、加入5g食盐；

10、加入备好的鱼杂；

11、多煮一会，煮入味；

12、待鱼杂煮熟后加入3g鸡精；

13、加入适量香菜，美味的鱼杂火锅就做好了。