如何制做葱花鸡蛋汤

1、铁锅洗净把油烧热，倒入切好的生姜丝炒几下放水烧开。

2、铁锅的生姜水烧开后，敲入鸡蛋不要管它全部敲完到锅里，让水开沸几分钟后给鸡蛋翻身继续煮开加盐。

3、铁锅里煮的鸡蛋像荷包蛋必须煮熟透，煮过一定时间用锅铲将蛋戳一下如果里面没有蛋液了煮硬了就熟透了这时倒入葱花煮开一下撒入胡椒粉拌匀就OK了。