养生食补浓汤土豆炖茄子的做法

1、土豆去皮切成小块泡入水中。

2、茄子去皮切块备用。

3、青椒切碎备用。

4、土豆块捞出沥干。

5、锅中倒油，倒入土豆块炒三分钟。

6、倒入茄子块炒三分钟。

7、加入适量清水(没过表面即可)，大火烧开后转小火慢炖。想要浓汤就多炖一会儿～