1、取适量面粉加适量水混成面团，揉面团，使其表面光滑，表面出现气泡为佳，然后切开做成面剂，擀成面饼状，再成条状，需要抹油，使其不粘连，盖上塑料布回面
2、锅中倒入适量油，将羊肉丁放入锅中炒，放入适量盐，酱油，姜粉，花椒，炒到肉香飘出，倒入适量水，等锅开后，将事先准备好的淀粉水倒入，搅拌均匀，撒入葱花，搅拌均匀倒入另外一个器皿中
3、锅中倒入水，等锅开后，将揉好的面条（切成的面条比较粗） ，一条一条的拉成拉面，下到锅中，盖上锅盖，闷上几次，等面熟以后，天热也可以过下凉水
4、将弄好的炸酱，搅拌均匀后，浇到面上，拌匀后就可以开吃了
