怎样制作凉拌香辣海带丝豆腐皮？

1、将海带清洗干净，用开水泡发5分钟，将豆腐皮用开水泡发2分钟。

2、将姜蒜清洗干净，剁成碎末备用，准备调料：酱油，香醋，香油，干辣椒调料包，盐等。

3、将海带切成细丝备用，将豆腐皮切成细丝备用。

4、锅中放入大量清水烧开，将海带丝烫5分钟，控干水份盛入盘中，将豆腐皮烫1分钟，控干水份盛入盘中，将盐等各种调料适量放入盘中。

5、锅中擦干水份，放入适量的油，油开关火，放入姜蒜沫爆香，将姜蒜沫熟油淋在放好的菜上，搅拌均匀，完成。