1、将花甲洗净，将虾去头去虾线洗净，将金针菇分成一小瓣一小瓣的，洗净备用。
2、将蒜切成一小块一小块的，将小米椒切块。将粉丝放在水里泡软捞出。
3、往锅中倒入适量的植物油，等油温稍高，倒入蒜头爆香，关火，将爆好的蒜头油倒入碗中备用。
4、撕取足够大张的锡纸平铺在盘子上，往上面铺上一层金针菇，铺好金针菇后往金针菇表面淋上适量蒜头油、小米椒；再铺上泡好的绿豆粉丝，再淋上蒜头油小米椒，最后再往粉丝上面放下花甲跟虾，再淋上蒜头油小米椒，均匀倒下两勺酱油。将锡纸包好。
5、将锡纸包好后，往锅里倒入水，用架子跟盘子将水跟包好的花甲粉丝分离，盖上锅盖，等到水温升高，再高火蒸上8分钟就可以吃了。
6、打开包裹完好的锡纸，一阵香味扑鼻而来，真好吃！
