烙饼怎么做又软又好吃

倒500克面粉加水揉成面团，和好面盖保鲜膜饧半小时左右。案板上撒薄面，取面团用擀面杖擀成圆形，刷一贫脊雪赙层油撒盐，卷起一边并刷油。转着圈全部卷起。把面团竖起按扁再轻轻擀开，放入锅中，中小火烙煎至两面金黄即可控油出锅。