新疆烤羊排的做法

 时间:2024-10-12 23:24:41

1、准备食材(正宗的新疆烤羊排不需要太多的调味) 图中黄酒拿错了,要用料酒

新疆烤羊排的做法

2、Ⅰ 把羊排放入水中,加入适量料酒清洗一下 Ⅱ 用厨房纸擦干羊排水分,再用叉子将羊排打孔

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3、Ⅰ 将打过孔的羊排抹上盐和孜然粉,均匀按摩五分钟以上,让其更入味

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4、Ⅰ 倒入红酒、洋葱,搅拌均匀 Ⅱ 封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,让其腌制更入味

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5、Ⅰ 将昨天的羊排取出后静置解冻半小时 Ⅱ 把羊排放在烤箱中层的烤架上,下层托盘铺上锡纸以防油污 Ⅲ 上下火200°C 烤20min

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6、Ⅰ 取出羊排,两面均匀抹上孜然粒、辣椒面、白芝麻 Ⅱ 羊排翻面后,放入烤箱继续200°C烤15min

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7、外酥里嫩,肉质紧实,香味十足~ 嘿嘿,快夸我!!真是个平平无奇的做饭小天才

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