葱烧鲫鱼的做法

1、鲫鱼洗净

2、小葱葱白和葱叶分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片

3、鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味

4、热锅倒油， 油温5分热下入葱白段爆香，7分热下入用中火鱼煎至两面金黄后捞起

5、另起锅重新倒入15毫升油

6、下入全调料部葱爆至变色出香味，盛出少许葱叶

7、把鱼回锅倒入料酒

8、倒入生抽和老抽

9、倒入开水

10、倒入一茶匙香醋烧至鱼肉熟透

11、用15毫升香醋2汤匙白糖调成糖醋汁

12、之后倒入糖醋汁烧制片刻熄火出锅

13、盛入盆中把余下的葱叶加入即可享用