如何制作肉末脆瓜？

1、首先给黄瓜清洗干净切成圆片，倒入盐 白糖抓拌均匀。

2、然后倒出多余的水分装入袋子里压上重物，压3个小时左右。

3、最后油热倒入肉末 葱蒜 干辣椒炒香倒入黄瓜 鸡精 白糖  生抽大火翻炒均匀。