鱼头丝瓜汤的做法

 时间:2024-10-13 18:15:19

1、鱼头、鱼尾洗净,放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟;

鱼头丝瓜汤的做法

2、丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

鱼头丝瓜汤的做法

3、热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥

鱼头丝瓜汤的做法

4、煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五成熟;PS:爆炒丝瓜,没有丝瓜的青味;

鱼头丝瓜汤的做法

5、清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;

鱼头丝瓜汤的做法

6、加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜,家乐鸡精,煲3-5分钟;

鱼头丝瓜汤的做法

7、放盐、香葱拌均即可。

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