草莓紫薯大福

 时间:2024-10-12 15:55:44

1、紫薯去皮切小块放入烧开了水的锅中蒸熟草莓洗净,切掉蒂部,如果有压坏的地方把它切掉

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2、洗净切好的草莓每个分别用厨房秤称重量,然后取相同重量的豆沙,放在对应的草莓下面或者一边备用

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3、全部称好后,每个草莓用对应重量的豆沙包裹好,稍稍包紧一点蒸好的紫薯用工具捣成泥

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4、紫薯可能会比较干,适当的加入一点酸奶或温水,少量多次的加,每次拌匀之后如果还比较干再加,酸奶或温水加到紫薯泥比较润、好成型,有粘性就可以了

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5、包好豆沙的草莓用调配好的紫薯泥包裹一层,放一旁备用椰蓉倒进一个小饭碗里

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6、把包好豆沙紫薯的草莓放在里面滚来滚去,让外面都沾满椰蓉,沾不上的用手抓起来撒一点上去开吃!可以从顶部切开吃,这样色香味俱全

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