1、黄豆加水泡发。
2、吧泡好的豆子清洗干净。
3、豆子分次加入料理机，加上适量的水。
4、然后打成豆浆。
5、豆渣过滤掉不要。
6、豆浆全部倒入锅内，放火上煮开。
7、准备盐卤，加适量凉开水化开。
8、豆浆煮开后关火，凉上一分钟。
9、用勺子加入盐卤，慢慢围绕锅四周开始点豆腐。
10、反复点几次，豆浆渐渐变清，豆腐逐渐形成。
11、用筛子过滤压一下，用勺子盛出多余的水。
12、直到水份越来越少。
13、用白布或纱过放蒸笼里，将锅里的豆腐倒出。
14、用布包住，或在上面压点重物，让豆腐成型。
15、放置一小时后，豆腐就可以切块了。
16、切好就能装盘了哦。
