杠子头火烧怎么做

 时间:2024-10-12 08:09:39

1、准备材料

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2、轻轻搅匀

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3、酵母水倒入面粉中搅匀

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4、边加水边搅面,最后和成一个面团。

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5、合成一个硬面团

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6、发酵到至原来的1.5倍大。

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7、压一遍然后折叠面片,再压一遍,再折叠

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8、取出面团,揉结实后,揉成个长面条

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9、剂子继续揉面,直到面团光滑

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10、中间用擀面杖压一下

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11、饼胚做好后放入盘子里,覆盖保鲜膜

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12、厚平底锅干烙生面胚,一定是小火慢慢的烙。不停的翻动饼胚,直到变成两面焦黄即可。

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13、两面微微焦黄

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14、个人感觉先用平底锅把火烧烙的两面定型微微发黄,然后再放入烤箱烤制到两面焦黄效果最好。

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15、杠子头特别香,你也试试看吧?

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